【記者吳峙嵩高雄報導】因應家庭結構改變，圍爐過年也得趕上潮流，高市知名餐館「鄧師傅功夫菜」，循例推出2025功夫年菜，特別以小家庭需求為考量，推陳出新「熱炒吧」系列商品，專為單人與小家庭設計，菜色自由搭配，無論家戶或個人，都能輕鬆打造屬於自己的年夜飯風味。
鄧師傅功夫菜執行長鄧至佑指出，「小家庭」已成為當代社會的家庭主流，年節圍爐的型態也隨之改變，許多人選擇提前預購冷凍年菜，不僅減輕備餐負擔，更能確保年節佳餚一應俱全，讓團圓飯能輕鬆上桌，既方便又美味。
他說，今年鄧師傅功夫年菜再推陳出新，不僅延續傳統年菜套組的經典口碑，更推出全新「熱炒吧」系列商品，專為個人及小家庭設計，菜色自由搭配，讓每個家庭都能打造專屬的年夜飯佳餚。
值得一提，鄧師傅功夫年菜產品，涵蓋豐富多樣的選擇，從傳統的圍爐盛宴，到適合現代家庭的自選年菜組合，不同的內容及價位，就看消費者針對自身需求，採購適合現代過年氛圍的年夜飯菜餚，
例如，傳統年菜「富貴豪華組」，融合多道經典菜色，其中的「鮑魚烏參佛跳牆」，精選頂級鮑魚、烏參及干貝等食材，搭配老母雞湯慢火燉煮，湯頭鮮美，象徵圍爐團圓。特別附贈的台灣製不銹鋼鍋具，在品味年味的同時，也為環保盡一分心力。
而去年熱銷的「蔬喜個人饗宴組」，今年再度回歸，讓蔬食者也能與家人共享年夜飯。菜色涵蓋「臻品佛跳牆」、「四喜烤麩」、「翡翠雪餘娃娃菜」等，健康美味，豐盛圓滿體現年節團圓的真摯情感。
至於新品菜色，像是「富貴雙方」，令消費者眼睛為之一亮，蜜汁金華火腿，加上酥香豆腐皮，與小方甜包甜鹹和諧，象徵雙倍福氣，更是團圓圍聚的美味之選。又如橙香冰糖醬鴨，選用半隻櫻桃鴨，佐特製橙香醬汁，象徵富貴吉祥。
鄧師傅年菜服務再升級，今年還提供「到店熱取組」服務，消費者可在除夕或年初二回娘家時，選擇直接到店取餐（限中正、青年及美術館門市），帶回熱騰騰的年菜與家人分享。