【記者陳立驌/屏東報導】 即將邁向第50年釀造旅程的「豆油伯」，10月20日上午正式進駐屏東市勝利星村創意生活園區，以「原豆釀造的台灣雜糧飲食體驗」結合商業空間的經營，讓消費者展開一段跨領域、跨傳統與現代的飲食體驗。開幕當天，豆油伯 2021 年全新品牌識別視覺也將首次正式公布，線上官網同步改版，推出多項優惠。
一顆原豆 看見一個世界
豆油伯品勝利星村品牌文化體驗館，以「體驗、分享、傳遞」為三大營運主軸，將各式釀造醬油的原料做為空間展示主角，讓消費者從「一顆原豆」開始的各種緣分，進一步了解與認識台灣雜糧的變化與魅力。在空間設計中，豆油伯與合作的4cus creative團隊以「一顆原豆看見一個世界」為靈感，商品躍身空間氛圍的主角，同時運用多寶閣作為空間設計的主體，維持日式建築的方形牆板特點，在尊重文物建築體的限制，並且不外加任何釘樁或層板的條件之下，依照牆面量身定做出一整面的多寶閣展架。以藝術性的視覺語彙，將傳統與現代風貌匯聚一堂，賦予新生，以創新的形象述說著傳統醬油走入台灣的餐飲生活故事。
多年來豆油伯在屏東、高雄、台南、嘉義、花蓮等地與農民契作台灣大豆與小麥，其中包括產量極少的台灣原生 種小黑豆做為釀造醬油的原料，雖然從未開放釀造廠區做為觀光與品牌宣傳之用，但透過農糧署的食物履歷登記，消費者除了可以完整追蹤產品原料來源之外，藉著清楚且不複雜的成分標示，在消 費意識抬頭的此刻，「豆油伯勝利星村品牌文化體驗館」將以更透明和公開的方式，讓消費者了解製作醬油的過程。
豆油伯台灣名廚料理路上的夥伴
「堅持保存傳統醬釀風味、以現代化設備提高產能與食安規格」，是豆油伯不斷努力的方向，為此也獲得台灣名廚的認同與支持，包括:高雄 《LA ONE Kicthen》 簡天才、宜蘭渡小月第四代傳人《麟手創》陳冠宇、 台北客家川菜第一品牌《巷上食璞》林燕吟主廚及以及2021年再次獲得必比登肯定的台中小樂沐/gubami主廚陳嵐舒，無論是費工的傳統台菜亦或是中、法合併的跨界料理，豆油伯都成為名廚們料理路上的重要夥伴，未來「豆油伯勝利星村品牌文化體驗館」也將可以品嚐主廚們的好手藝。