高市圖左營分館舌尖上的東南亞走讀 美食與故事饗宴

【記者吳峙嵩高雄報導】高雄市立圖書館左營分館館藏特色「觀光旅遊」,該分館特推出「舌尖上的東南亞走讀-美食與故事的饗宴」活動,由舊城文化協會志工王新昌老師帶領大家,從飲食文化認識東南亞,並以走讀社區方式,了解果貿社區內的移工新住民,並延伸閱讀「舌尖上的東協」一書,使脾胃與心靈皆得到滋養。
王新昌提到身邊的東南亞朋友曾說,台灣有近70萬的東南亞移工,分別來自印尼、越南、菲律賓和泰國。這群新住民在許多台灣家庭照顧長輩,或在工廠產線上努力工作,但台灣人對他們的認識,僅止於僱傭關係,以及在街上或公園旁,彼此眼神交會的片刻而已。
透過實地走訪果貿社區的印尼商品雜貨店,有許多年紀已大的爺爺與奶奶,很需要照顧人力。據了解,照顧人力多為印尼籍,使得果貿設有2間印尼商品雜貨店,販售各類印尼與外籍移工所需的產品。

舊城文化協會王新昌老師帶領學員參觀果貿社區內的印尼柑仔店。(記者吳峙嵩攝)

參加這次走讀活動的學員陳瑩表示,談到東南亞,腦海裡浮現的,盡是越南或印尼的食物,可能與台灣的外勞大半來自這兩國有關,但聽了王老師的介紹,才恍然大悟,外籍移工還有馬來西亞和泰國籍。
她認為,透過不同國家獨特的烹飪風格,像是泰國的酸辣、越南的口感清爽和馬來西亞的融合多元,以及印尼的香料王國,具體呈現東南亞的歷史和文化背景,以味覺上的美食享受,也是另類的文化傳承與交流。

走訪社區內販售越南食品的商鋪。(記者吳峙嵩攝)

另一位學員秀貞則認為,新住民來到台灣,對於家鄉的懷念,帶來的故鄉的美食,亦滿足移工的胃。所以,果貿社區才隱藏兩家印尼柑仔店,滿滿的東南亞食品,她也買了不曾看過和吃過的天貝,準備體驗傳說中的異國美食。